Indian Summer Gin obsahuje kromě jalovcových bobulí vzácné koření šafrán, které dodává ginu hřejivou, bohatou aromatickou chuť a zlatožlutý odstín, který připomíná barvy podzimu v Americe, jinak nazívaného indiánské léto. Jeho chuť je jemná a příjemně nasládlá s osvěžujícími nahořklými tóny pomerančové kůry, koriandru, růžového pepře a nádechem citrónu a šafránu.